一．苹果
营养价值
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
功效作用
降低胆固醇
法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
降低血压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。
预防癌症
苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
强化骨骼
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
抗氧化
苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
治疗失眠
苹果性味甘凉，功能生津润肺，补脑养血，安眠养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效减肥。苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
消除黑眼圈
苹果片敷眼部可以去除黑眼圈
材料：水分大的苹果一个
过程：将苹果切成片，不要太厚，用温水洗干净脸，然后放松身体，将切好的苹果片敷在眼部大概10-15分钟。坚持敷眼可以达到去除黑眼圈的效果。
减肥功效
苹果中富含水分和膳食纤维，尽管它所含有的热量很少（一个苹果的热量约为95千卡），但它却能让人的饱腹感延长。苹果还有燃烧脂肪的额外优势：苹果皮中一种名为熊果酸的化合物有助于减少老鼠体内的棕色脂肪，而且熊果酸还能加快热量燃烧，降低老鼠患上肥胖症的风险。
颜色预示保健功效
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
二．杏
杏的功效与作用
甘酸、微温、冷利、有小毒；入肝、心、胃；止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。1.预防心脏病未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。2.抗癌杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。3.止咳平喘苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。4.预防慢性病能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性
杏的营养价值
1.鲜杏含水量85%，含有较低的热量。2.鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。3.果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。4.杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。
杏的选购
选购杏的时候，要挑选个大的，色泽漂亮的，味甜多汁，纤维少，核小，有香味，表皮光滑的。要观察其成熟度，过于生的果实酸而不甜，过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。
三．香蕉
香蕉的作用：
含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋,使你的腿得到缓解。同时，香蕉香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者尽量少食用。把香蕉和牛奶混合成泥状，涂抹在脸上可以美白。
未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。香蕉还有美容的功效。
香蕉我们都经常的见到，很多人都了解，香蕉皮性寒，生姜汁温热，将香蕉皮捣碎，加入姜汁，搅匀外用，可以温通血脉，能起到消炎止痛的目的。
香蕉皮的作用
香蕉皮加姜汁可以消炎止痛
香蕉皮中含有丰富的多酚类物质，可抑制致病性细菌和病毒
有抗氧化、抗诱变、抗癌等功能，已在食品、药品、化妆品业得到广泛应用。香蕉皮中含有丰富的有机酸，对多种病菌也有抑制作用。香蕉生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经，有散寒、止呕的功效生姜汁可以解毒药、破血调中、去冷除痰、开胃。现代研究证实，生姜具有解毒杀菌作用，所以人们在吃松花蛋或鱼蟹时，通常会放上姜末。生姜提取液也能抑制皮肤病菌，治疗各种痈肿疮毒。
需要注意的是，此方要辨证使用。新发的痈肿多为火热导致，姜汁温热，所以要少加;如果红肿日久不退，颜色偏于紫暗，且身体虚寒者，可以多加一些姜汁，以加强温通的作用。对于皮肤溃烂流脓者，生姜刺激较大，此方就不适宜了。
香蕉皮药用价值
1.巧治高血压：取香蕉皮30克—60克，煎汤服用，可治高血压。
2.巧防中风：取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。
3.治皮肤瘙痒症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，用香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。香蕉皮
4.治口腔溃疡：香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡(俗称：灯盏凼)；还有通便的作用。
5.医治风火牙痛：将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。饮汤，每日2次。
6.解酒：香蕉皮60克煮水饮，清利头目。
7.治痔疮和便血：将两条香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血。
四．黑莓
黑莓的八大健康功效黑莓是一种美味可口、形状小巧的“聚合果”，生长于多刺灌市丛中，在非洲和亚洲等气候温和的大陆亦可种植。黑莓有多个独立的小核果构成，每个小核果都像是一颗带有一粒种子的小浆果。所有的小核果为黑莓增加了额外的果皮、种子、拥有膳食纤维的果胶，从而增加了黑莓的营养元素，使黑莓成为世界上高纤维的植物之一。黑莓可鲜食，可做成果子冻或罐头，通常被做成果酱、果汁、蜜饯，甚至黑莓酒。黑莓富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化物质，营养价值高。黑莓热量低、碳水化合物及脂肪成分少，因此对想均衡饮食的人来是最好的水果之一。防癌黑莓的颜色之所以这么深，是因为黑莓中含有花青素。花青素是一种可降低炎症的抗氧化物质。作为抗氧化物质，它们消除体内破坏细胞、导致癌症的自由基。黑莓中鞣花酸可能具有抗癌性。维生素C可保护免疫系统，降低某些癌症的发生率。一杯黑莓可补充人体所需要的每日维生素C含量的50%。黑莓通过缓解芭雷特食管引起的氧化应激，有可能降低食道癌的发生率。芭雷特食管是由胃食管反流引起的一种癌前状态。除了具有其他潜在的健康功效外，吃黑莓的最大好处或许在于它还含有大量酚酸，它具有强大的抗癌功能。因为具有这些有利健康的化学物，黑莓具有强大的氧自由基吸收能力，平均每克黑莓可吸收个自由基，因此黑莓排在氧自由基吸收能力最高的水果前列。预防心血管疾病黑莓的颜色之所以这么深，是因为黑莓含有花青素。花青素作为一种抗氧化物质，通过帮助对抗体内破坏细胞、导致心脏疾病的自由基，降低炎症。黑莓中的维生素C也是一种抗氧化物质。一杯黑莓可补充人体一天所需要的维生素C含量的50%。免疫系统利用维生素C来对抗疾病。足够的维生素C摄入可降低患心脏病的风险。一杯黑莓可补充多于30%的人体每天所需纤维，促进消化健康，减少心脏病风险。预防皮肤病在所有浆果中，黑莓是鞣花酸的重要来源。鞣花酸是一种保护皮肤免受紫外线伤害的抗氧化物。鞣花酸也可能修复被阳光晒伤的皮肤。维生素C可帮助治愈伤口。维生素C甚至可能消除皱纹。黑莓中的cyanidin-3-glucoside可通过仰制肿瘤生长和扩散来预防皮肤病。护眼黑莓中的维生素C是一种抗氧化物质。一种黑莓可补充人体一天所需要的维生素C含量的50%。维生素C保护人体免受免疫系统缺陷带来的危害，也可能减少黄斑变性的可能性。黄斑变性会导致视力减退，最终导致中央视力丧失，是致使50多岁老年人失明的主要原因。有助于女性健康黑莓中的植物雌激素是天然植物雌性激素，有助于缓解常见的经前不快症状，如胃胀、食物欲强，甚至包括热潮红在内的更年期综合征。有助于消化道健康只要一杯黑莓就能补充人体每日需要的纤维量的30%。膳食纤维促进消化，减少排泄物在肠胃中的流动时间来帮助保持排便规律。人们通常将排便规律和结肠癌发生率的减少相联系。预防糖尿病一杯黑莓能补充人体每日需要的纤维量的30%。膳食纤维在消化系统中稳步移动，使食物分解于各个组成部分中。这一均衡分解食物功能可减少极端事件（从消化道中摄取单糖量过多或过少）发生。一次性摄取过多的单糖会导致血糖升高，而单糖摄取不足会导致血糖迅速下降。任一极端都会扰乱血糖平衡。黑莓中的大量纤维帮助避免两个极端的发生。健骨黑莓中富含维生素K，提供人体每日所需维生素K量的36%。维生素K有助于血液凝固，促进钙吸收。
五．蓝莓
功效与作用
1.保护眼睛、增强视力蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。2.增强自身免疫力蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。3.抗氧化功能、减缓衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。4.增强记忆力蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。5.抗癌功能蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的营养价值
蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：1.预防疾病花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约80%-90%的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。2.增进视力医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。3.美容花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。4.改善睡眠花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。5.加固血管、改善循环花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状
六．甜瓜
香瓜，又名"甜瓜"，又名"白啄瓜"。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形。花单性，黄色，雌雄同株，或为两性花。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡。为夏季的优良果品之一。
营养价值
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
七．樱桃
樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。樱桃营养1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智;2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿;3.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;4.经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。樱桃适合人群:一般人群均可食用1.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;2.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。樱桃食疗作用:樱桃味甘、性温，入脾、肝经;具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效;用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等，外用可治冻疮、色斑
八．越橘
视力保护神——天然越橘越橘主要作用天然越橘主要作用如下：1.增加毛细血管的柔韧性，可以纯净促进血管膨胀和伸缩性，防止血管破裂。2.提供抗氧化剂，能消除使血管硬化的自由基，预防动脉硬化，因此越橘被称誉为「循环系统里的毛细血管的修理工。3.越橘既能强化眼睛里的毛细血管，当然也能强化身体其他器官组织里的毛细血管，达到预防各部器官血管病变。4.消灭自由基：当自由基侵害了细胞里的DNA［去氧核糖核酸］时，便是癌症的开始。越橘是一种抗氧化剂，它是自由基的克星，它是清除自由基的清道夫。越橘主要功效：保护视力，防止失明、青光明、白内障、视网膜出血、改善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网膜炎及夜盲症等。其他效果：强化脑血管、预防脑血管的病变、强化心肌血管、强壮冠状动脉、强化肾脏血管、预防肾小球毛细血管破裂而出现血尿、尿道炎及膀胱炎。强化静脉血管、预防静脉曲张、防治溃疡。防止动脉硬化；预防血栓的形成。
九．葡萄柚
食疗价值
快速减肥食法
早餐:葡萄柚半颗，蛋两颗，培根两片
午餐:葡萄柚半颗，菜跟肉吃到饱(任何煮法都可，油炸除外)
晚餐:葡萄柚半颗，菜跟肉吃到饱(任何煮法都可，油炸除外)
祛痘功效
葡萄柚含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织，有利于皮肤保健和美容;维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
葡萄柚对于肌肤具有洁净与润泽的功效。它所含的活性成份，如:碳水化合物，氨基酸与果酸，都具有润泽与深层洁肤的功效，类黄酮能增加毛细血管壁的渗透性与抵抗力。
治疗糖尿病
吃葡萄柚有助于治疗糖尿病。葡萄柚之所以带有苦味，是因为其中含有抗氧化剂柚苷配基。当人体不能产生足够的胰岛素以正常调节血糖水平的时候，糖尿病就会发生。柚苷配基有助于帮助人体提高对胰岛素的敏感度。该物质还可以帮助糖尿病患者保持健康体重。而控制体重也正是糖尿病治疗的重要一环。吃饭过后，人体血糖会迅速升高，导致肝脏产生脂肪酸，以便长期储存能量。体重增加则会给糖尿病患者的健康带来更大危害，降低胰岛素的效率。柚苷配基可使用肝脏燃烧更多脂肪，而非储存脂肪。
营养价值
葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，葡萄柚舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织，同时也有强化肝功能的作用，胆结石，增进食欲，美白，抗蜂窝组织炎，减肥，月经不顺，增进记忆力，净化思绪，减轻忧郁不安，抗菌等。
治疗高血压及肾脏病
高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。
预防心脏病
当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。
孕妇保健
西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。
增强免疫力
葡萄柚富含维生素C，有助于改善免疫系统健康。吃半个葡萄柚即可获得维生素C日推荐量的78%。
减重降脂、
每餐前吃半个葡萄柚，坚持12周，平均减肥3.5磅(约合1.6公斤)。葡萄柚中大量的酶和丰富的水分以及低含量的钠，有助于燃烧体内脂肪。另外，其丰富的膳食纤维有助于增强饱腹感。
降低肾结石风险
柚苷配基(使葡萄柚呈现苦味的物质)可成功预防肾囊肿的形成，防止肾结石。专家建议，每天喝0毫升葡萄柚汁即可获得最大受益。
抗击牙病
牙病患者每天食用葡萄柚可以减少牙龈出血。
预防癌症
柚苷配基可刺激癌细胞中的DNA修复，从而达到抗癌功效。常吃葡萄柚有助于降低胃癌、结肠癌、膀胱癌、乳腺癌和食道癌等多种癌症风险。
减少压力
葡萄柚等柑橘类水果有助于降低压力和焦虑水平，平静情绪，缓解抑郁
葡萄柚的选购
西柚要重量相当，又果身光泽皮薄、柔软的为好。假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。美国西柚比较其地地区优胜。
表面光滑平亮，表示皮薄，果实成熟度高。成熟果体越重，表示水分越多，越好。不要挑选果皮膨松，粗糙或有尖头的西柚，因为它可能会较为干涩。
十．紫葡萄
食疗作用
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经;
具有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效;
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
美容护肤
葡萄堪称水果界的美容大王，它的果肉、果汁和种子内都含有许多对肌肤有益的营养成分，它具有抗氧化、防皱和除皱等功效，还能让肌肤保湿，让肤色变得更加水润透亮，此外，葡萄中所含的多酚可保护肌肤，令肌肤再生，使肌肤更有弹性。所以是非常适合用于美容护肤领域的，而美容界也大大开发了这一点。市场上关于葡萄的美容护肤产品，占有大多数，紫葡萄原浆液、葡萄籽精油等等。
注意的是，无论是原浆液还是精油，包装是非常的讲究的，通常用深色的玻璃瓶罐装保存，比如深褐色、棕色等颜色，避光性的颜色包装，这样才能有效保存好，否则很容易变质。
抗衰老
紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
营养价值
葡萄的含糖量达8%~10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;
2.葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复;
5.多吃紫葡萄有益身心，适合老年人和少年朋友使用。
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
中国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说:葡萄主"筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。"
注意事项
一般人群均可适用
1、葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等;
2、作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料;
3、.多食易生内热，或致腹泻。
4、肾炎、高血压、水肿患者;儿童、孕妇、贫血患者;神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者;肺虚咳嗽、盗汗者;风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者;癌症患者;
5、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
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