夏天虽然燥热，但对于爱吃的人来说，却是个幸福的季节，不仅有红色的西红柿、绿色的黄瓜、紫色的茄子，还有各种酸甜度的瓜果。

食物一多，关于食物的谣言又又又开始活跃起来，小艾最近又注意到有文章说“黄瓜和西红柿千万别一起吃”，原因是黄瓜会破坏西红柿中的维生素C……

听起来有理有据，但这真是个谣言！

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

黄瓜+西红柿同吃没啥问题！

让很多人相信这一黄瓜、西红柿相克的是这个理论：黄瓜中含有一种能破坏维生素C的物质——维生素C分解酶。

当两者同吃，黄瓜中的维生素C分解酶就会把西红柿中的维生素C分解、破坏掉。但这个说法有几个地方站不住脚：

首先，黄瓜本身也含有维生素C，如果谈破坏，怕是要先伤害自己了？

西红柿的确含有维生素C，但相比西兰花、菜花、辣椒、柠檬、白菜等食物，含量真的不高！如果真说黄瓜不能和谁同吃，喜欢吃黄瓜的同学怕是再也没机会吃别的食物了。

其实，两者一起吃到底会不会破坏，是缺少相关研究的，大概是太家常，研究的价值没那么大吧。

就算同吃营养损失的说法成立，但因此建议大家强行分开这两种食物也是缺少理由的。要知道，每种蔬菜从植株上摘下来的一刻营养就在不断流失，尤其是进入中式厨房，经过煎炸炒等操作。

真要心疼西红柿中的维生素C流失，西红柿炒鸡蛋损失的恐怕更多，但好像没人因此放弃这道菜。同是夏天蔬菜，就让黄瓜君和西红柿君大方同框吧！

吃黄瓜真正要注意3件事！

虽说黄瓜+西红柿的CP没啥问题，但说起吃黄瓜，还是有几点注意事项，不是人命关天那种，大家看心情挑着听听吧！

最好别加热！一方面是营养素会流失更多，另一方面是黄瓜熟透或半熟不生真的不喜欢，这一点小艾应该不是一个人吧？！如果要加热，记得晚点入锅！

生吃黄瓜要适量！这里特指肠胃虚弱、孕妈等特殊人群，吃多了容易不适。如果你是吃嘛嘛香的人，在自己可承受范围多吃点也没事儿哈。

少吃腌黄瓜！黄瓜的好处在于清淡，腌制后口感变丰富了，但高盐不利于控制血压、血脂，长时间对身体也没啥好处。

黄瓜黄瓜水分含量达95.8%，中医认为其有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效！想吃能吃，你就多吃点呗~

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你最爱吃用黄瓜做的哪道菜？

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艾诺健康小贴士

第30期怎样预防肾囊肿？

肾囊肿的预防：饮食要有节制，不能过度饥饿，这样容易影响脾胃的消化、吸收功能，使气血流通不畅而形成囊肿，吃得过饱又容易引起内热，还应限制动物类高蛋白，高脂肪及过度油腻食物的摄入量。一定要不熬夜，不喝酒，少吃不干净的食品，要做到多休息，营养均衡，多吃水果和蔬菜，保持一定到身体运动。

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