成立于美丽侨乡的江门市宝润生物科技有限公司（简称：宝润山），以种植、加工铁皮石斛、牛大力、新会陈皮等养生中草药为主营业务，是江门地区首家取得种植类有机认证的企业。其位于鹤山市共和镇的宝润山有机农场还被评为了广东省中药养生示范建设基地和全国十大有机示范基地。
5月11日，江门市宝润生物科技有限公司董事长姚红英获得了鹤山市第二批市管专家和拔尖人才称号，这是对她5年来坚持有机农业的一份肯定与奖励。
年，姚红英成立了江门市宝润生物科技有限公司。从不断完善有机农业种植基地，到顺利通过新版有机认证，一步一步，江门市宝润生物科技有限公司已成为江门市新农业龙头企业。
年，宝润山推出了一系列石斛产品：石斛面、石斛鲜条、枫斗石斛、石斛干花、石斛粉、石斛切片、石斛酒等，特别是用石斛做成的仙草面，真正称得上是健康的有机食品，因此受到了很多消费者的喜爱。
“我们的发展方向是打造养生中草药有机产业链，包括有机农业、食品加工、产品研发、养生文化、生态旅游。我们将不断完善铁皮石斛全产业链，不断提升企业的核心竞争力，根植于博大精深的祖国传统养生文化，通过日新月异的科技发展，专注于大健康产业，积极开发原生态农业体验旅游，源源不断地为广大消费者提供安全、营养、健康的有机食品。”姚红英表示。
创业：从IT行业转战现代农业每天，姚红英都会爬上小山坡，从田埂走进大棚，察看铁皮石斛的生长情况。
5年前，姚红英为了给父母有个打发时间的事情做，在新会承包了5亩地，谁知无心插柳柳成荫，姚红英无意中摸索出了铁皮石斛的种植方法，从此迷上了当“农民”。“大学毕业后，我第一次创业从事的是IT行业，为此，积累了一定的经济基础，种植铁皮石斛纯粹是无心之作。当时很多人和我一样探索铁皮石斛的种植方式，没想到其他人都没有成功，就我成功了，这给了我很大鼓舞。”姚红英表示，刚开始，她种的铁皮石斛主要是自己拿来吃的，没想到家里人感觉效果非常好，父母的身体好了很多，于是，她决定转行——从IT行业转战现代农业。
那时候，姚红英隐约觉得绿色、健康、有机的新型农业前景很好。“一些中草药因为农药超标，总是受人质疑，可能种三年的，三个月就收成了，效果必定不好，所以我决定做有机农业。”姚红英说，铁皮石斛的营养价值让她心动，通过查资料、拜访专家，她了解到铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效，同时，铁皮石斛还具有良好的抗疲劳作用，是中草药中的极品，为此，她决定大面积种植铁皮石斛。
随后，姚红英找了很多地方，最终在鹤山市共和镇找到了一块没被污染过的山地。由于那里山清水秀，土地肥沃，她还给那块山地取了个很好听的名字，叫“宝润山”。“这个名字是想了很久才想出来的，第一感觉是，只要辛勤耕耘，山中自有宝贝，所以有个‘宝’字；而有个‘润’字是因为那里有水，可滋润万物，我希望通过产品给消费者带来更多的好处。”姚红英说。
年，江门市宝润生物科技有限公司成立，经过5年的发展，其铁皮石斛的年产量已将近6万斤。除了铁皮石斛，宝润山还种植有牛大力等其他中草药。现在江门市宝润生物科技有限公司在江门、清远、肇庆等地种植有多亩的牛大力，种植面积在广东省位于前列。
“农业是一个投资回报期比较长的行业，经过5年的努力，我们已基本脱离‘生死线’，进入良性发展阶段，预计今年的销售额会有较大的增幅。”姚红英认为，最重要的是“宝润山”这个品牌已得到市场和消费者的普遍认可，这才是最有意义、最有价值的无形资产。
理念：有机种植是生产有机食品的基础有了这么好的铁皮石斛原材料，怎么样才能让更多的人品尝到呢？从搞现在农业开始，姚红英一直都在思考这个问题。“我们跟一些食品厂推广我们的铁片石斛，可是别人无法理解我们的价值，一些厂商甚至说他们生产的原料只要是石斛就行了，不需要什么有机的，不需要质量多好。听到这些话，我回来就决定，要自己进行食品加工，让老百姓吃到好的有机食品。”姚红英说。年，宝润山有机农场推出了仙草面。
仙草面是姚红英在一次偶然的尝试中发现的。一天，姚红英将新鲜的石斛榨汁和在面里做成了面条，谁知这种面条吃起来特别有劲道，富含胶质的石斛竟成了天然的面粉增稠剂。这种面条吃起来不仅弹滑爽口，还具有石斛的营养价值，成为了药食同源的绝佳补品，于是，姚红英及其团队便开始了“石斛+面条”的研发之路。这看似简单，姚红英和其团队却研发了两年，耗费了两三吨面条。“我们的仙草面只放了盐和小苏打，没有任何的防腐剂，可是没有防腐剂怎么保鲜呢？只能降低面条的水分，单是把面条的含水量从普遍的13%降到7.1%这一项，我们便耗费了很多功夫，增加了不少成本。这不是简单的数值上的变化，背后是生产时间、生产工艺的大量付出。”姚红英说，最终他们研发成功，并获得了国家专利认证。
大多数原生面粉呈黄色，但为了外观好看，不少生产商都会使用增白剂。为了找到优质的面粉，姚红英和其团队试了全国多地的面粉，从对面粉略知一二到成为“行家”。由于每年优质面粉的产地有所不同，若产地受到自然灾害的影响，生产出来的面粉品质也会大打折扣，因此在采购面粉前需要充分了解。在面粉的选择上，除了选择好的面粉产地外，他们还不惜花更高的价格采购有“身份证”的面粉，这些面粉需要经过有机认证。
据姚红英介绍，研发期间，他们也曾考虑过仅提供石斛，与本地面条加工厂合作生产。为了保证产品质量，姚红英对面条加工厂提出了不少要求：不允许使用橘子黄、食用胶、增白剂等添加剂，一定要纯天然等等。在高标准、严要求下，面条的生产工艺复杂了许多，相应的成本也提高了许多，姚红英找的几家面条加工厂都犹豫了，甚至有的加工厂明确表示不放防腐剂就不做，最后，姚红英决定，在自己建面条加工厂自己生产，以确保老百姓吃到的是真正的有机面条。
目标：打造养生中草药有机产业链相比市场上的面条，仙草面用的是有机铁皮石斛和有机面粉，采用的是古法制作工艺，由于没有添加人工色素、增稠剂、防腐剂，因此，不仅口感好，还最大程度地保留了铁皮石斛的有效成分，易于人体吸收，从而达到了食疗养生的效果。其一经推出便受到了广泛的欢迎。
“不做产业链，就没办法做出真正的有机食品。”姚红英表示，如果只做种植，做得再好，加工厂可能会嫌铁皮石斛价格贵而选择其他原材料。如果只做加工，原材料的质量就不一定有保证，所以要想做出真正的有机食品，必须要做产业链。
姚红英首先从选地做起，因为搞有机种植必须远离污染，经过精挑细选，姚红英找到了宝润山这块宝地。其次，搞有机种植并不是任作物野生野长，必须坚持用科学的方法，保证产量。姚红英举例说，宝润山用花椒、野艾熏虫子等等，以确保不用农药。再次，他们选择用铁皮石斛来做面条，富含胶质的铁皮石斛是天然的面粉增稠剂，可以代替明胶。为了做出有机面条，他们只放了少许盐和小苏打，没有放其他添加剂，只是通过降低水分来保鲜。
“现在市面上的石斛有很多被检测出四乙烯醇超标。”姚红英表示，四乙烯醇是一种专门除蜗牛的农药，因为蜗牛专吃石斛的叶子，而且它吃过的地方像人受伤一样，会化脓、腐烂，因此，对石斛的伤害是很大的，但是四乙烯醇使用超标会致癌。吃了残留有四乙烯醇的石斛，不仅没有保健效果，反而对身体有害。
为了避免蜗牛的危害，姚红英他们想了一个方法，那就是用茶籽水喷洒石斛驱赶蜗牛。“以前是不检测这项指标的，今年我们专门申请增加了这项检测，为此还多花多元的检测费，因为我们要向消费者证明，我们没有使用四乙烯醇。”姚红英说。
从种植有机石斛到石斛榨汁，再到用山泉水和面，通过古法工艺天然生晒面条，每个环节姚红英及其团队都亲力亲为，也正是因为这样，他们逐步打造了一个养生中草药有机产业链。
理想：发扬中草药养生文化现在的姚红英非常忙碌，有机品牌做起来了，来自四面八方的订单一个接一个，每天电话都没停过。“这不刚刚送了三卡车仙草面到广州。我们走的是进高端社区销售的路线，没有走通过大型商场销售的线路，也没有在各地设总代理，因为我们担心订货量太大，影响产品质量，甚至会被迫寻求贴牌，这不是我们的初衷。”姚红英说。
“我希望能做成像李锦记、老干妈一样深入人心的品牌。”姚红英说，“我经历了两次创业，第一次，从农村走出来，解决了生存问题，可以养活自己和家里人，让父母过上了小康生活；第二次创业，我希望能实现自己的理想。我第二次为什么选择农业呢？因为我觉得，食品安全问题非常重要。我想做一个让大家放心的百年品牌，这就是我第二次创业的目的。”
接下来，宝润山将扩大生产规模，把厂房扩大至平方米。“我们希望在政府的支持下，进一步完善整个养生中草药有机产业链。在产品规模做大后，我们还要打造一个生态农业旅游基地，通过旅游的方式传播和弘扬中草药养生文化。”姚红英表示，宝润山去年已经拿到了广东省旅游局颁发的广东省中药养生示范基地牌照，今年将进一步完善基地的配套。
“希望中国人信任自己的产品，希望健康的产品能走进千家万户，希望好产品实实在在，而不是被人们吹得神乎其神，希望每家企业都严把质量关。”姚红英表示，中国的中草药养生在世界都很有名，她希望弘扬中草药养生文化，让有机健康食品走进千家万户。
文/图庄英业赵艺斐
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