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冬主收藏，传统就有冬令进补的习俗，古人尊崇“药食同源”的理论，一方面要采用一些具有温阳补肾的饮食，另一方面可以采取一些药物辅助，从而达到去病纠偏、促进康复的作用。

而冬令进补的原则就是，在中医理论指导下，合理应用具有调补作用的药物或食物，虚则补之、偏则调之，以平为期。但注意要：辩证调补、辩体调补，忌漫补！

冬季进补饮食原则：

注意膳食平衡；

食物多样，以谷物为主；

多吃蔬菜水果；

每天吃奶制品、豆制品；

坚持清淡少盐饮食；

饮食忌嗜食肥肉、内脏、荤油；

忌暴饮暴食、偏食偏味；

盲目控制饮食。

今天给大家分享一道刮油食材，它就是芋头！

芋头是药用价值很高的食物。中医认为，芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。

《滇南本草》中记载：芋头，治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。经常食用芋头，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。

营养功效

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。